14
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Kis Sebze Yemekleri
MALZEMELER
1 kg kereviz
1 sogan
250 gr kusbasi et
2 corba kasigi yag
1 kahve kasigi biber
1 kahve kasigi tuz
1 kahve kasigi baharat
1/2 limon
YAPILMASI
Kerevizin sap ve yapraklarini atiniz. Koklerini soyup uzunlamasina dograyiniz. yikayiniz. Kaynar suda haslayiniz. Diger tarafta bir tencereye yagi ve ayiklayip dogradiginiz soganlari, kiymayi veyahut eti koyarak kavurunuz. Baska bir tencereye koyarak etrafina kerevizleri diziniz. Tuz, biber, serpiniz. Ustunu iki parmak asana kadar su koyunuz. Orta sicaklikta pisiriniz. Servis tabagina ters olarak bosaltiniz. Uzerine terbiye yapiniz.
TERBIYESI ICIN :
2 yumurta sarisi
1 kahve kasigi tuz
1/2 limon suyu
13
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Kis Sebze Yemekleri
MALZEMELER
10 adet paca
250 gr nohut
1 sogan
2 yemek kasigi yag
1 dis sarimsak
1/2 limon suyu
1 tatli kasigi tuz
YAPILMASI
Pacalarin tirnak aralarini ve topuk yumrularini bicakla alip, bas taraftan kemikleri iki santim iyice kaziyip kesiniz. Bir tencereye bir bir yerlestiriniz. Yag, limon suyu, sarimsak, sogan, bol su ilave ederek atese koyunuz. Kaynamaya baslayinca hasil olan kopukleri alip, iyice pisiriniz. Ayrica aksamdan islatilmis ve haslanmis nohutu, tuzu, pacaya ilave ediniz, beraber biraz kaynatiniz. Pacalari, islatilmis ve suyu suzulmus, bir kaba dokerek dondurunuz. Servis tabagina dondurulmus olarak cikariniz. Arzu ederseniz sirke veya bir yumurta ile terbiye yaparak sicak yiyebilirsiniz.
13
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Et yemekleri
MALZEMELER
1,250 gr dana eti
10-12 tane arpacik sogani
4 corba kasigoi sade yag
1 demet dereotu
Biraz tuz
YAPILMASI
Kol ya da pirzola tarafindan alinmis ve kemikli olarak ince dogranmis eti, sogani, yag ve dogranmis dereotu ve tuzla birlikte duduklu tencereye koyup kaynatip, once 5-6 dakika kadar harli ateste sonra da 40 -45 dakika sureyle ortadan az harli ateste pisiriniz ve servis yapiniz.
12
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Yumurta Yemekleri
MALZEMELER
6 yumurta
125 gr kasr peyniri
1,5 corba kasigi yag
1 cay bardagi yagsiz et veya tavuk suyu
Yeteri kadar tuz
YAPILMASI
Tencereye yagi koyunuz. Biraz kizinca rendelenmis peyniri azar azar serperek suratle karistiriniz. Uzerine et suyunu dokunuz. Tencerenin kapagini kapatiniz. Peynir pisince kapagi acip yumurtalara yuva aciniz, kiriniz. Tuzunu ekleyerek servis yapiniz.
12
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Yumurta Yemekleri
MALZEMELER
8 yumurta
3 sogan
3 domates
1,5 yemek kasigi tereyagi
1 cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi tuz
YAPILMASI
Bir tavaya halka halka dogranmis soganlari ve yagi koyunuz. Orta sicakliktaki atese cevire cevire rengi pembelesinceye kadar kavurunuz. Uzerini duzeltip domatesin kabuklarini soyarak halka halka dograyiniz. Tuzu, biberi, ekip kapagini kapayiniz. 5 dakika sonra kapagi acip birakiniz. Domatesler az su birakmissa biraz su ilave ediniz. Sogan ve domates iyice pisince yumurtalar icin yuvalar acip yumurtalari o yuvalara kiriniz. Kuru, kati olmamasina dikkat ediniz. Butun nefaseti suyundadir. Servis yapiniz.
12
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Kis Sebze Yemekleri
MALZEMELER
1 kg fasulye
250 gr kiyma
2 buyuk domates
150 gr sadeyag
2 bas sogan
1 tatli kasigi tuz
Arzuya gore aci kirmizi biber
YAPILMASI
Tencereyi atese oturtarak icine yagi koyunuz. Uzerine ince ince dogranmis soganlari dograyarak pembelesinceye kadar kavurunuz. Uzerine kiymayi koyarak biraz daha kavururnuz. Uzerine domatesleri rendeleyerek 1,5 kilo kadar et suyu eger yoksa su koyunuz. Biberleride yikayarak icine atiniz.
Ayri bir tencerede hasladiginiz fasulyelerin suyunu suzerek diger tencereye ilave ediniz. Atesten inmesine 10 dakika kala tuz atiniz.
12
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Kis Sebze Yemekleri
MALZEMELER
1 tum lahana
500 gr yagli koyun eti
3 sogan
2 corba kasigi yag
3 su bardagi su
1 adet kirmizi biber
Arzu edilirse 1 corba kasigi salca
YAPILMASI
Bir tencereye yag, dogaranmis et, kiyilmis sogani koyunuz. 10 dakika karistirarak pisiriniz. Iri dogradiginiz lahanayi ilave ediniz. Lahananin rengi donunceye kadar pisiriniz. Uc su bardagi su, tuz, biber, salca ilave ediniz. Iki veya uc saat az suyu kalincaya kadar pisiriniz. Arzu ederseniz uc corba kasigi pirinc koyunuz.
12
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Kis Sebze Yemekleri
MALZEMELER
1,5 kg patates
200 gr kiyma
4 corba kasigi yag
3 sogan
1 domates
Kafi miktarda tuz
YAPILMASI
Bir kasik yagla sogan, kiyma ile kavurunuz. Sulandirilmis domates salcasi uc bardak su ilave ederek pisiriniz. Temizlenmis patatesleri halka halka kesiniz, yikayiniz. Uc kasik yagda kizartip bir tepsiye doseyiniz. Patatesleri tamamladiktan sonra uzerine hazirlanmis kiymayi koyunuz, az su ile hafif ateste pisiriniz. Domates ve biber de ilave ediniz.
08
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Et yemekleri
MALZEMELER
Koyun veya kuzu eti
1-2 kereviz
1-2 patates
1-2 havuc
2 su bardagi su
1 tatli kasigi tuz
YAPILMASI
Yikanip suyu suzulmus etleri, soganlari, ayiklanip, dogranmis kerevizi, havuclari, suyu, tuzu bir tencereye koyunuz. Orta harli ateste kaynatiniz. Suyun ustunde meydana gelen kopukleri delikli kepce ile alip atin. Iki saat kaynattiktan sonra patatesleri koyunuz. Etler yumusak bir hal alincaya kadar pisiriniz.
08
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Baliklar
MALZEMELER
1 adet palamut
250 gr domates
1 adet marul
100 gr zeytinyagi
YAPILMASI
Palamut uc santim kalinliginda parcalara keserek yikayiniz. Tuzlu suda yarim saat birakiniz. Tekrar yikayiniz ve kurulayiniz. Iki tarafini una bulayarak yagda kizartiniz. Arzu edilirse tabaga kivicik salata, domateste koyunuz. Ayri tabaga sogan salatasi, bol maydanozla hazirlayiniz. Servis yapiniz.
