14
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
500 gr patates
100 gr siviyag
1 sogan
2,5 litre et suyu
5 yumurta
1 corba kasigi un
Yarim litre sut
1 fiske tuz
YAPILMASI
Sogani dogradiktan sonra yag ile birlikte hafifce kavurduktan sonra icerisine un ilave ediniz. 2,5 dakika kadar kavurarak et suyu katiniz.
Patatesleri soyarak dilimlere bolunuz ve corbanin icine atiniz. Icerisine tuz atarak hafif ateste kaynatiniz. Patatesler ezilene kadar pisiriniz. Hepsini birlikte suzgecten gecirerek tekrar atesin uzerine koyunuz. Diger taraftan yumurtalarin sarilarini, yarim litre sut ile cirpiniz. Kaynamakta olan corbanin icine ilve ediniz. Bir tasim daha kaynattiktan sonra atesten alarak servis yapiniz.
04
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
2-3 yumurta sarisi
Bir miktar pirinc
1 tutam tuz
1 corba kasigi tereyagi
Bir miktar sut
YAPILMASI
Bir miktar pirinci ayiklayip, yikayiniz. Biraz sut ekleyip oylece haslayiniz. Sonra olacak kadar sut ekleyin, Biraz tuz ve cay kasiginin ucuyla tozseker koyunuz. Tahta kasikla karistirarak pisiriniz. Iyice pistikten sonra 2-3 yumurta sarisindan terbiye yapiniz. Bir parca tereyagiyla birlikte bu terbiyeyi corbaya ilave edip servis yapiniz.
04
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
8 su bardagi et suyu
160 gr tarhana
150 gr kiyma
60 gr tereyagi
250 gr domates
6 dilim ekmek
60 gr tereyagi (ekmekler icin)
1 tutam tuz
YAPILMASI
Tencereye tereyagi ile kiymayi koyarak kavurunuz. Kiyma suyunu cekince buna da domates karistirarak yine kavurunuz. Sonra et suyu ve tuz koyup serpmek ve karistirmak suretiyle kaynar suya tarhana ilave ediniz. Tarhana onceden isitilirsa daha iyi netice verir. Boza kivamina gelinceye kadar karistirip pisiriniz. Diger bir tavada kusbasi dogradiginiz ekmekleri tereyaginda kizartip, corbayi bununla servis yapiniz.
04
Aug
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
2,5 litre et suyu
1 yumurta
100 gr pirinc
100 gr un
250 gr yogurt
75 gr tereyagi
10 gr nane
1 fiske tuz
YAPILMASI
Et suyunu bir tencerede kaynatiniz. Pirinleri icerisine koyup pisiriniz. Un, tereyagi, yogurt ve yumurta sarisina 250 gr su koyup kaynatiniz. Sonra ocagin uzerinde kaynayan et suyunun icerisine suzdurulurken ve bir tel ile karistirilarak yediriniz. Agir ateste 20 dakika pisiriniz. Sonra erimis tereyagi ve nane karistirarak corbanin icine dokunuz ve servis yapiniz.
28
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
1 kucuk lahana
Salgam
Havuc
Patates
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi biber
YAPILMASI
Bir kucuk lahanayi dorde bolunuz. Salgami, havucu, patatesi,tuzu ve biberi et suyunun icvine atarak iyice pisiriniz. Bir kevgir icinde eze eze suzunuz. Bundan sonra kizarmis ekmegi yag ile birlikte tabaga koyarak uzerine suzulmus sebze suyunu ilave edip sofraniza getirebilirsiniz.
25
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
1 yumurta
1 kg et suyu
1 tutam tuz
1 corba kasigi su
Aldigi kadar un
1 tutam karabiber
YAPILMASI
Yumurtayi bir kaba kiriniz. Icine bir tutam tuz, bir kasik su ilave edip iyice karistiriniz. Sonra uzerine aldigi kadar un ilave edip yumruk buyuklugunde katica bir hamur yapiniz. Sonra bu hamuru rendenin orta irilikteki deliklerinden rendeleyiniz. Yapismamasi icin temiz bir bez uzerine serpiniz. Kaynamakta olan et suyuna omaci yapismamasi icin serpmek ve devamli karistirmak suretiyle atiniz. Omac hamuru 15 dakika kadar kaynattiktan sonra pisince indiriniz. Servis yaparken uzerine hafif karabiber serpiniz. Et suyu degilse bir corba kasigi tereyagi ilave ediniz.
04
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
100 gr kiyma
3 domates
Yeteri kadar tel sehriye
YAPILMASI
Domatesleri yikayip kabuklari soyunuz. Bir tencere icerisine rendeleyiniz. Daha once 3 kasik yag koyup, kiymayi kavurunuz. Sonra rendelenen domatesleri de ilve edip, hafif renkleri sararincaya kadar ates uzerinde birakiniz. Diger tencere icerisine 10 bardak su ve biraz tuz atiniz. Daha once hazirladiginiz domatese kiymayi ilave ederek kaynatiniz. Kaynayan corbanin uzerine tel sehriyeyi katiniz. Sonra kiyilmis maydanoz, tuz, karabiber ilave edip, yarim saat hafif ateste pisirip kaselere bosaltiniz.
04
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
2,5 litre et suyu
1 yumurta
100 gr pirinc
100 gr un
250 gr yogurt
75 gr tereyag
1 tutam nane
1 tutam tuz
YAPILMASI
Et suyu bir tencerede kaynatilir. Pirincler icerisine konulup pisirilir. Un, tereyagi, yogurt, ve yumurta sarisina 250 gr su konup karistirilir. Sonra ocagin uzerinde kaynayan et suyunun icerisine suzdurulerek ve bir tel ile katistirilarak yedirilir. Agir ateste 20 dakika pisirilir. Sonra erimis tereyagi ve nane karistirilarak corbanin icerisine dokulur ve servis yapilir.
04
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
8 su bardagi su
3 corba kasigi un
1,5 corba kasigi tereyag
500 gr domates
1 tutam nane
1 tutam tuz
YAPILMASI
Bir tencereye yikanmis presten gecirilmis domates suyu tuz ve su koyunuz. Hizli ateste kaynatiniz. Diger tarafta unu ilik su ile tahta kasikla iyice eziniz. Kaynamakta olan suya dokunuz. Atesi hafifletiniz. 10 dakika karistirarak kaynatiniz. Az kizdirilmis tereyag ilave ediniz. Uzerine kuru nane koyarak servis tapiniz.
03
Jul
Author: gozyasi000 // Category:
Corbalar
MALZEMELER
4 litre et suyu
300 gr mercimek
150 gr sade yag
1 corba kasigi un
1 sogan (rendelenmis)
1 limon
Yarim litre sut
1 tatli kasigi tuz
YAPILMASI
Rendelenmis sogan, yag ile birlikte kavrulur. Un ilave edilerek 3-4 dakika da unla birlikte kavrulur. Et suyu ayiklanmis ve yikanmis mercimek ilave edilir. Yavas ateste kaynatarak mercimek taneleri ezilinceye kadar pisirilir. Atesten indirilerek suzgecten diger bir tencereye kasikla bastirarak ozu gecirilir. Tekrar atese konulur. Bir tasim kaynattiktan sonra 1 limonun suyu ve tuz konur. Nohut buyuklugunde yagda kizartilmis ekmekle sofrada servis yapilir.